ルウロン。

神楽坂「ルウロン」にて、

昼下がりランチ。

タンタン麵有名な「芝蘭」が出したお店だそうですので、

麵にしました。

いい辛味具合♪

友人の黒酢酢豚もカリットしてて

美味しい。

野菜入ってないバージョンだったが、

ソレはそれで迷いがなくて好きだ。

あー　酢豚つくりたいつくりたい。

食後は、新居の豪華マンションにお邪魔し

泡楽しいんだ！

たこ焼き。

久々のサッカー代表戦

観ないわけにいくまい。

学校をちょっと早退して友人宅へ。

ビールで乾杯してキックオフ（録画ね）

画面向かって意見、応援、言い放ちながら、

たこ焼きぱくぱく。

1個は、梅おろしソース、

も一個は、スタンダード。

粉ものだけだと栄養が心配だったので、

ピーマン炒めて、チキンパリっと焼き作った。

調理師見習いですもの☆

ところで、サッカー

宮市くんがフレッシュ＆

香川も格好よかった！

（表現力未熟だな）

鯵。

映画「冷たい熱帯魚」で怪しく演じた

でんでんが　ありとあらゆるテレビドラマに出てる。

脇役だけど、存在感大きさったら。

とろこで、【本日のレッスン】

鯵

また、鯵かよ！？

アジ～！？

後ろ向きで出席するもの、学びあるのは

不思議である。

捌いて、骨抜いて、お刺身に～

骨は　アラ汁へ～

迷宮入りした三枚卸が、

いとも簡単にできて・・

基本って大事なんだなと思い知る夜

炊いた御飯は筍だったが、

お刺身には　白飯欲しいっす。

ペペロン。

【本日レッスン】

・　ペペロンチーノ

・　パンナコッタ

特別講師は、神楽坂「Anela」オーナーシェフ

豪快な女性で、パワフルトーク炸裂、

フライパンを振るう姿が頼もしい！

ところで、本日の課題　ペペロンチーノは、シンプルな料理だが、

味が決まることは少ないゆえ、

学び多く、充実感です。

あと、先生が作ってくれたものを我々が味見し、

私達が作ったパスタを口にしてくれるという

双方向がうれし。

（ある先生は、「味見お願いしたら、スルーなすった」）

ただ、オリーブオイルが　多かったかなぁ。

ぬるぬる星人続出！

笑い。

友人友人が出ているお笑い「フラミンゴ」のライブを

妹夫婦誘って4人で見に行く。

お笑い　←　あまり得意分野ではない私が

実際ウケれるのか、

心配だったのだが、

綿密な構成と存在感あるしゃべりに圧倒され、

興奮～

すごいんだな、この世界・・

ホント面白かった！”

食後は、中目黒「BISTRO DE L」

前菜盛り合わせと、イカ墨にょっき、

メインは　肉、魚それぞれ頼んでシェアした。

写真は　マスソテー。

盛り付けがどれもキレイ。

パンが特別美味しく男性陣はおかわりしてた。

いつもあんまりパン食べないのに、

美味しいのは　食べるんだな・・

失敗。

↑

これ、なんだと思います？

・・

【本日のレッスン】シュークリームなの。

お菓子業界巨匠のレシピに沿って製作したのですが・・

というか、レシピ以前の問題ですね。

分量を間違えたよう。

（たぶん　私が・・）

オーブン開けて、一同凹む。

一応、カスタードをサンドしてみました。

あー　ひどい。

写真を見せた友人には、

「これ、昔からあるみたいなお菓子？」

と。

確かに　あるね！

肝心の味も、普通～

でも、自宅に持ち帰ったら、

ゆうちゃんが　パクパク食べてくれた。

まぁ　よかった？　のか？

こちらは正解画像

（クラスの名雪さん写真勝手にいただきました。ありがと）

沿線飲み。

地元だと聞いたことないけど、

東京だと鉄道毎に飲み会が開催されることが

多々ある。

なんだろう？

同じ沿線！というあの一体感・・

我がクラスでも開催された「京王線」飲み。

場所は、幡ヶ谷と笹塚間の

ワイン食堂で。

野菜グリルやレバーつまみに、

金曜授業後、ぐいぐいグラスを開ける！

とにかく、うちのクラスはお酒好きな人多く、

あっというまにボトル空いて、

久々酔い、ふらふら徒歩家へ

この気軽さが沿線飲みの良さか・・

共通の趣味の人がクラスとなって、

一緒に飲んでおしゃべりするのは、この上なく楽し。

あ、そういえば、先日　別チームと飲んだ時、

私の第一印象は、総じて　「感じ悪かった」ようです。

たいへーーん！！

ランチ。

ナットウ冷やしラーメン（麵少な目）作った。

麵は　ごま油絡まってます。

途中、お酢を投入ー

これが旨いのなんのって！

大葉とかみょうがとか、パクチーとか

薬味ばしばし追加してもいいだろうね。

ところで、右上にあるパンダは、

明日の天体観測用に母から送られてきたもの。

晴れるのかしら？

とりあえず、装着してのぞいてみようと思う。

使用後は、どうしようぅ　

微妙にかわいい。

前菜もり。

【本日レッスン】

前菜盛り合わせ

・　オイルサーディンパイ包み焼き

・　きゅうりとプチとまとファルシ

・　ゆで卵海老カナッペ

トマトをくり抜いたり、マヨネーズで飾りつけしたり、

前菜の細かい作業は楽しいものである。

ちまちまと手間が、かかるが、

並べた姿は　絵のようで。

パイは　一種類あると、盛り上がりますね・・

ただ、中身はオイルサーディンではなくても

いいような気がします。

丸ごと入っていると　「魚感」が強くて。

身をほぐして、じゃがいもとあわせるとかすれば

美味しくなるんじゃないかな？

今度　復習してみよう。

定番のサーモンの方が　安心かもですね・・

ところで、

前菜だけでは、オナカ満足しないでしょうと

先生が　大きなピザを焼いてくれてた。

やったー

ワインもください。

独活。

【本日のレッスン】

レッスン前日にレシピ配られるのだが、

今回のテーマは、「　独活を使い切る！ 」

・・？

ドッカツって何だ？

口にしたら、前の席の女性が、

「うどのことですよ」

教えてくれた（恥）

ってか、普通ー　読める＿？

開き直ったところで、メニュ。

・　土佐煮

・　含め煮

・　皮のきんぴら

・　酢入り

・　当座煮

調味料は、酢入り以外は、

醤油、みりん、酒ベースなんだが、

それぞれ味わい違った。

おもしろい

生姜御飯も炊いて、食べ応えもあったんだけど、

なんだかお肉欲しくなって、

帰宅後、牛肉焼いて食べた。

お金もないので、シチュ用のカタメのもの（222円）に、

細かく表面切り込みを入れたら、

あら不思議！

やわらかっぽくなったわ♪